伝統を守り続けて五十年、こだわりが秘伝の味になった。 ノスタルジックが浪漫を聴かせます。 一平のやきとりは、新鮮で吟味した生肉を、炭火で丁寧に焼きあげます。 秘伝の「タレ」は創業以来の伝統が作り出した味。天然塩仕様の「塩味」も肉の旨さをシンプルに引き立てます。 ビードロのツヤは旨さの輝き。したたる肉汁は旨さの証し。口の中で肉の旨味がとろける時、心に幸せが染みてきます。 旨さを引きだすもう一つは、大正ロマン漂う懐かしい空間。 電燈の柔らかい温もりが、心をやさしく暖めます。今宵は、「やきとり」に舌鼓を打って杯を呷り、無邪気に陽気に人生を大いに語ります。 いつでも、誰とでも、気さくなお付き合い、それが一平流の「やきとり」の楽しみ方。お気軽にご来店を。

やきとりの一平 代表取締役　石塚和義		嫌いで入ったこの世界 煙たい人生だな・・・って 魔がささぬよう一生懸命働いて働いて、 今では大好きな仕事になりました 繁盛店を作れても暖簾作りはむづかしいといいます 仕事を通して自らの人生を表現しようと思えば 繁盛店でより次世代につながる暖簾作りをしていきたい そして何よりも北（北海道）に一平あり といわれるような〈旨い店〉づくりをしてまいります 一度おこし下さい