一平のこだわり

やきとりの一平は、
北海道産の食材、生産者の顔が見える仕入にこだわり
ひとつひとつ丁寧な仕込みをした逸品を
ご提供しております。

豚肉、たまねぎ

北海道産の新鮮で吟味した
生豚肉の肩ロースを仕入れております。
食材は鮮度や風味を損なわないよう
品質・温度管理を徹底し
丁寧に一本ずつ手で串差しをしております。

創業以来
受け継がれた
秘伝のタレ

創業以来継ぎ足し
受け継がれてきた秘伝のタレ。
やきとりの一平の
伝統が作り出した味。

自家焙煎天然塩

自家焙煎した天然塩を数種類ブレンド。
肉の旨さをシンプルに引き立てます。

洋からし

数種類をブレンドした
オリジナル洋からし。
室蘭やきとりの旨味を
一層引き立てます。

コンセプト

大正ロマン×ジャズ

インテリアは大正ロマンスタイルを
コンセプトに
グループ全店で統一されたデザインです。
照明や木製のアンティーク家具など、
オブジェクトにもこだわった店内は、
どこか懐かしいレトロな雰囲気が漂い、
ゆるやかに流れるジャズが、
心を落ち着かせてくれます。

電燈のやわらかな温もりが
心をやさしく温めます。

今宵は、さりげなく流れるジャズの中で
やきとりに舌鼓を打って杯を重ね
無邪気に陽気に、人生を大いに語ります。